资源（10274）
绍兴黄酒麦曲中真菌多样性的研究.pdf
简介：绍兴黄酒麦曲中真菌多样性的研究.pdf
机械化酿造是绍兴黄酒发展的方向.pdf
简介：机械化酿造是绍兴黄酒发展的方向.pdf
浅析黄酒麦曲中的微生物与黄酒风味的关系.pdf
简介：浅析黄酒麦曲中的微生物与黄酒风味的关系.pdf
黄洒糖化菌的筛选.pdf
简介：黄洒糖化菌的筛选.pdf
加饭酒大罐发酵过程中真菌群落的动力学研究.pdf
简介：加饭酒大罐发酵过程中真菌群落的动力学研究.pdf
麦曲用量对黄酒风味和稳定性的影响.pdf
简介：麦曲用量对黄酒风味和稳定性的影响.pdf
淋饭法、摊饭法在半甜型绍兴黄酒生产中的应用比较.pdf
简介：淋饭法、摊饭法在半甜型绍兴黄酒生产中的应用比较.pdf
浅谈绍兴酒中的有机酸.pdf
简介：浅谈绍兴酒中的有机酸.pdf
膜分离技术在酿酒业中的应用探讨.pdf
简介：膜分离技术在酿酒业中的应用探讨.pdf
美拉德反应及其产物对绍兴酒的影响.pdf
简介：美拉德反应及其产物对绍兴酒的影响.pdf
黄酒中非生物性沉淀的成分及其解决方法.pdf
简介：黄酒中非生物性沉淀的成分及其解决方法.pdf
黄酒机械成型麦曲制曲过程中真菌动态变化的研究.pdf
简介：黄酒机械成型麦曲制曲过程中真菌动态变化的研究.pdf
黄酒非生物性沉淀的成份及解决方法.pdf
简介：黄酒非生物性沉淀的成份及解决方法.pdf
黄酒生产中常见的质量问题及改进方法.pdf
简介：黄酒生产中常见的质量问题及改进方法.pdf
黄酒麦曲中主要霉菌的分子鉴定及分类.pdf
简介：黄酒麦曲中主要霉菌的分子鉴定及分类.pdf
